食べられる雑草
草取りをするようになって、スベリヒユが食べられると知った時は、かなりの驚きでしたが、今日はまた食べられる雑草に出会いました。
葉っぱは、イヌホオズキに似てると思いましたが、明らかに違う、しかも少し気持ち悪い感じの花！と感じて速攻抜きにかかりましたが、一応名前を調べるため写真を撮りました。
調べると、アオビユまたの名をホナガイヌビユ、Amaranthus viridisという名前でした。アマランサスというとスーパーフードで売られている雑穀の仲間ということです。
ほうれん草みたいにおひたしにしたり、天ぷらにもできるとあります、ホントに？？？😳
アマランサスはヒユ科、同じく食べられる雑草のスベリヒユは、スベリヒユ科、Portulacaceaeだそうです。今度、見かけたら、少しとらずに残しておくことにしました。
本日の風景。
空が青いなあ。。。
はっ！これは「ゆっくり不動産」のセリフ😅
空だけ見てると、ここはハワイの農場、キッチンから聞こえる水の音は潮騒の音、、、
と、かなりの妄想に浸れます😌
反対から見ると、いつもの風景。ひまわりは花が増えたなーと1人満足。
そして無謀にも6日前に撒いたマリーゴールド。
果たして、これからの暑さに耐えて成長できるのか。。。挑戦です💦
